Élete vége felé a rák gyógymódja foglalkoztatta, ugyanis lánya, kis Nelli, és élete nagy szerelme, Márta is mellrákban halt meg. Kidolgozta a rák keletkezésének elméletét, és növényi hatóanyagokkal folytatott eredményes rákkezelési vizsgálatokat.
Az izommal kapcsolatos vizsgálatait Szegeden kezdte el Banga Ilonával, és Straub F. Brúnóval. Tanulmányozták az izomműködés biokémiai mechanizmusát, több izomalkotó fehérjét is felfedeztek, és kidolgozták az izom összehúzódási folyamatának elméletét.
Felfedezett egy olyan hatóanyagot is, amely segíti a C-vitamin felszívódását. P-vitaminnak nevezte el. Kiderült, hogy nem vitaminról volt szó, mert nem nélkülözhetetlen a szervezet számára. Valójában ez az anyag egy bioflavonoid, és rutinnak nevezték el.
Szent-Györgyiért rajongtak a nők. Négyszer nősült. Demény Kornélia 20 évig volt felesége. Válása után Borbiró Mártával házasodott össze, aki élete nagy szerelme volt. Ezután még kétszer nősült, mindkétszer több mint 50 évvel fiatalabb nőt vett el.
Az akkori Magyarországon Szent-Györgyi azon kevesek egyike volt, aki tudott autót és motorbiciklit vezetni. Buick típusú gépkocsijával gyakran vitte kirándulni hallgatóit, munkatársait. BSA motorjával körbemotorozta Európát.
A rákkutatását egy nonprofit szervezet támogatta. Ennek keretén belül 1973-ban létrehozták a Falak Nélküli Laboratóriumot. Szent-Györgyi vezetésével világszerte közel 60 labor tudósa dolgozott laza szövetséget alkotva, megosztva egymással eredményeiket.
A II. világháború idején engedélyt kapott, hogy Isztambulba utazzon egy konferenciára. Kihasználta a lehetőséget, hogy titkos tárgyalást folytasson az angolokkal az ország háborúból való kilépéséről. A nácik lefülelték, így két év bujkálásra kényszerült.
Szent-Györgyit a C-vitaminnal és a sejtlégzéssel kapcsolatos munkájáért 1937-ben Nobel-díjjal jutalmazták. Máig ő az egyetlen olyan magyar tudós, aki Magyarországon végzett munkájáért kapta a tudományos világ legrangosabb elismerését, mindössze 44 évesen.
Szent-Györgyi nagyon szeretett sportolni. Jól érezte magát földön, vízben és levegőben is: teniszezett, síelt, kerékpározott, korcsolyázott, úszott, valamint vitorlázó repülő és motoros pilóta kiképzésben is részt vett. Szörfözni 70 évesen tanult meg.
[WPVT]
